“怎么可以吃上?”广州的龙船饭,馋到网友急了
“睇龙船,吃龙船饭”
是广府端午节重要的民间习俗
龙船饭不仅维系着村内外宗亲情谊
更有着吉祥的寓意——
吃过龙船饭
一年都会风调雨顺,五谷丰登!
最近
广州各条村的龙船饭刷了屏
“馋哭了”一众网友!
跟着我们的镜头前排围观
一起看看都有什么好吃的😍
6月7日
在海珠区康乐村
三百围龙船饭开席
超大阵仗,热闹非凡
现烧的烧鹅挂成一排十分诱人
大厨们飞快挥着锅铲
手速快到重影
光看着都知道镬气十足
西关大小姐徐瑾帮大家试过了——
白切鸡皮爽肉滑
香芋扣肉也是软糯入味,唇齿留香
还有重头戏龙船丁
不仅味道在线
更有添丁添寿的好意头
当父老乡亲一起围坐举杯
空气中都洋溢着喜悦的氛围
广东人过端午的快乐
在这一刻有了具象画面
“珠水阔,珠溪连,珠村人仔会扒船......”
每年五月初一
是天河区珠村的深涌景
白天,兄弟村的龙舟到珠村探亲访友
到了傍晚
珠村会慰劳本村的龙船手吃龙船饭
6月6日
记者江哲来到珠村感受龙船饭
和村民们一起举杯
喊出“食过龙船饭,
龙精又虎猛”的美好愿望
现场不少小朋友
也端着自己的小碗来领龙船饭
据悉,这是珠村延续多年的传统
让小朋友们从小就
沉浸式体验龙舟文化
感受龙舟精神
6月6日
增城区新塘、仙村、石滩多个镇街
龙舟例景活动热闹开锣
在新塘镇瓜岭村
今天早上8时开始
陆续有村民和龙舟健儿
齐聚在这里一起吃龙船饭
有着40年划龙舟经验的黄先生表示:“我们年年都在这里开饭,对我们来说已经是一种习惯、一种仪式感,吃饱就去划龙船,顺风顺水。”
村民邬女士带着孙子过来吃龙船饭
她告诉记者:
“民间有种说法
就是小朋友来吃龙船饭
寓意快高长大、身体健康。”
6月6日中午时分
人和镇蚌湖景摆出超过500围龙船饭
近5000人共尝美味佳肴
共话浓浓乡情
顺福葱油鸡、烧鹅拼烧肉、清蒸多宝鱼、
红灼罗氏虾、顺景龙船菜、瑶柱酿节瓜……
记者看到
龙船饭共有九菜一汤
每一个菜式都有一个好意头的菜名
其中,葱油鸡寓意大吉大利
烧鹅拼烧肉
代表一飞冲天和红皮赤壮
鱼虾则表示年年有余、节节高升
而最特别的是顺景龙船菜
这道菜由尖椒、炸花生仁、头菜等炒制
主要是为扒仔扒女
去去身上的水气和疲惫
建南村村民朱先生兴奋地说:“龙船饭吃了几十年,每一顿都好好味,寄托着我们对美好生活的祈愿和向往。”
6月8日中午
在长洲岛深井村
“超大份量”的龙船饭十分引人注目
南乳焖排骨、沙葛焖深井烧鹅
龙船丁、花肉焖冬瓜......
堆满的菜肴让人看着都流口水
据悉,从初一到初五
深井村龙船饭
每天的菜式都不一样
后续还会有葱油鸡、大虾
蒸蟠龙大鳝等
厨师靓姨告诉记者
包你“食过返寻味”😍
“食过龙舟宴,捞乜嘢都掂”
随着龙舟竞渡越来越被广泛关注
龙船饭也逐渐出圈
那一抹记忆和味道
联结着永恒的乡土之源
也代代传承着奋楫向前的龙舟精神
你吃过哪条村的龙船饭?
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部分来源:广州增城发布、广州白云发布、南方+
责编:李佳妮
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直播预告
农历五月初五端午节,四位记者分赴市内多处特色龙舟活动,配合多个地域航拍全景展示,直击永庆坊荔枝湾龙船鼓、泮塘龙船景盛大场面,跟随天河猎德热闹游龙探亲,并体验越秀杨箕丰盛龙船饭。两小时直播尽览岭南端午悠久历史特色,看好广州人热情争先本色。
记者:何子维
记者:贺梓函
记者:张仲夏
实习记者:潘茵熙
直播时间:
6月10日 上午10:10
直播平台:
广州广播电视台视频号、花城+App、广州ing抖音号、快手号,花城航拍视频号、抖音号 ,广州广播电视台微博、新闻日日睇微博
直播地点:
1 荔湾区永庆坊、荔枝湾景区
2 天河区猎德村
3 越秀区杨箕村